Thuộc tỉnh Cà Mau (vùng đất Bạc Liêu xưa), đây là vùng làm muối nổi tiếng miền Tây với tuổi nghề hơn 100 năm. Những cánh đồng muối trắng xóa; diêm dân cần mẫn dưới nắng — là hình ảnh đẹp của vùng đất cuối trời Nam.
Cánh đồng muối miền Tây
Nghề làm muối ở Bạc Liêu hình thành từ đầu thế kỷ 20. Muối Bạc Liêu nhanh chóng nổi tiếng; cung cấp cho cả miền Tây. Trải qua thời gian, làng nghề vẫn giữ được nghề. Ngày nay, cánh đồng muối Bạc Liêu còn là điểm du lịch hấp dẫn — du khách đến tham quan, chụp ảnh, tìm hiểu nghề muối.
Nghề muối dưới nắng
Muối Bạc Liêu làm trên ruộng: dẫn nước biển, phơi nắng, thu hoạch. Người thợ phải dậy sớm, làm việc dưới nắng gắt — hạt muối là kết tinh của mồ hôi. Mỗi vụ muối đều phụ thuộc thời tiết.
Giá trị văn hóa
Muối Bạc Liêu gắn với vùng đất cuối trời: hạt muối trắng như tấm lòng người dân quê. Nghề muối không chỉ tạo sinh kế mà còn tạo nên cảnh quan du lịch độc đáo. Ngày nay, muối Bạc Liêu là món quà quê được nhiều người biết đến.
Ngày nay, Muối Bạc Liêu không chỉ phục vụ đời sống mà còn là sản phẩm du lịch đặc trưng của Cà Mau. Du khách đến tham quan vùng sản xuất, tận mắt xem quy trình và mua Muối Bạc Liêu; muối hạt, muối ớt về làm quà. Nhiều cơ sở đã đầu tư bao bì, nhãn mác hiện đại, đưa đặc sản quê hương lên các sàn thương mại điện tử, vươn tới thị trường quốc tế. Đối với người dân địa phương, nghề truyền thống này vừa là sinh kế bền vững vừa là niềm tự hào về quê hương.
Giữa thời đại sản xuất công nghiệp, những người làm nghề ở Cà Mau vẫn kiên trì với phương pháp truyền thống, coi chất lượng là danh dự. Nhiều gia đình truyền nghề qua nhiều thế hệ, từng công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ như cha ông đã làm. Chính sự tận tâm ấy giúp Muối Bạc Liêu giữ vững thương hiệu, được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn giữa vô vàn sản phẩm công nghiệp.