Thuộc tỉnh Đắk Lắk, cây mắc ca được mệnh danh là “nữ hoàng hạt khô” đang phát triển mạnh trên đất bazan Tây Nguyên. Hạt mắc ca béo ngậy, giàu dinh dưỡng; là loại hạt cao cấp được thị trường thế giới ưa chuộng.
Nữ hoàng hạt khô
Cây mắc ca được đưa vào Đắk Lắk từ những năm 2000, phát triển mạnh trong thập kỷ gần đây nhờ phù hợp với đất bazan, khí hậu. Diện tích ngày càng mở rộng; nhiều doanh nghiệp đầu tư chế biến sâu. Mắc ca Việt Nam đang vươn ra thị trường quốc tế. Ngày nay, mắc ca là cây trồng triển vọng của Tây Nguyên.
Trồng mắc ca trên đất bazan
Mắc ca trồng, chăm sóc nhiều năm mới cho thu hoạch; quả chín rụng, thu gom, tách vỏ, sấy khô. Hạt ngon phải to, béo, thơm. Chế biến sâu thành dầu, sữa mắc ca tăng giá trị. Mỗi hạt mắc ca đều là kết quả của nhiều năm chăm sóc.
Giá trị văn hóa
Mắc ca là hướng đi mới của nông nghiệp Tây Nguyên: loại hạt cao cấp với giá trị kinh tế cao. Cây mắc ca không chỉ cho thu nhập mà còn phủ xanh đất trống, bảo vệ môi trường. Ngày nay, mắc ca Đắk Lắk đang khẳng định thương hiệu trên thị trường.
Giữa thời đại sản xuất công nghiệp, những người làm nghề ở Đắk Lắk vẫn kiên trì với phương pháp truyền thống, coi chất lượng là danh dự. Nhiều gia đình truyền nghề qua nhiều thế hệ, từng công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ như cha ông đã làm. Chính sự tận tâm ấy giúp Mắc ca Đắk Lắk giữ vững thương hiệu, được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn giữa vô vàn sản phẩm công nghiệp.
Từ đặc sản địa phương, Mắc ca Đắk Lắk nay đã vươn ra thị trường cả nước và xuất khẩu nhờ chất lượng ổn định, mẫu mã đẹp. Nhiều cơ sở ở Đắk Lắk áp dụng quy trình quản lý hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà vẫn giữ bí quyết truyền thống. Sự phát triển của nghề không chỉ mang lại thu nhập cho người dân mà còn góp phần quảng bá hình ảnh Đắk Lắk đến bạn bè trong và ngoài nước.